淌若非要安利一个浙江的火辣小城，衢州排第二，没东谈主敢称第一。
地处四省之交，气质复杂，在内的一市三县两区都尽头厚味。由于篇幅有限，阿球cpu不够烧，今天我们就浅谈一下常山。
常山是衢州的一个小县城，地处浙江省西南部。这里山脊交错，水系极其阐扬，可以说是浙江省的“生态花圃”。
@衢州文旅/biubiu
屡次上榜世界百佳深呼吸小城，还拿到了中国第7个海外慢城的头衔。
腹地东谈主不分早晚闲适悠哉，在东明湖公园坐坐鸭子船，鼎力感受时光静静流淌。
@吃货在衢州
县城以外的村落更为矿藏。看起来不起眼的胡同里，却藏着厚味到炸裂的百年老店。
村民们生涯更是露馅着一种古朴滋味。穿过院落，看见爷爷奶奶们坐在摇椅晒太阳翻看报纸，平静餍足。
@biubiu
短短400米的芳村老街，还留存着不少极具脾气的小商铺，每一帧都像旧时期的电影画面。
待到薄暮之分，去常山岗抚玩日落，舒心的氛围径直拉满。
@吃货在衢州
好山好水的加捏，让常山从不缺好意思食。格调上摄取了浙闽地区的鲜咸，又深得江西食辣精髓。绝不夸张地说，常山等于包邮区的吃辣王者。
@biubiu
渔民岸边哺育，现捞现吃，千般乡野时蔬，纵情炒制等于一谈好味。传闻好多衢州主城区的小伙伴，每逢周末都会赶来这里尝鲜。
@衢州商讨社/常山文旅体资讯
更有东谈主气爆棚的姚记黑鱼面、极具家常味的老媪人粉干、凝合乡愁的陆大姨臭豆腐夹饼、百年老店品香馆......
话未几说，快随着阿球一齐云逛吃！
常山好意思食三巨头！
不行错过的元老级店铺
球川老媪人粉干
@常山文旅体资讯
91年开店的老媪人粉干，是常山好意思食界的元老级店铺，元练习什么进程呢？是来常山不来老媪人，是会被点名月旦的。
这家店只卖粉干，况兼是在我方家烧制，货真价实很能打。而秘制猪油和鲜辣椒，是这碗粉干的灵魂。
@衢究院
由于是在我方家作念贸易，场地不免难找，就算是腹地东谈主也很难摸清；但尽管这么，也有好多门客慕名而至，就为一睹粉干的风姿。
满满一碗汤粉端上来，馋的阿球顾不上其他，只念念大快朵颐吃粉。粉质Q弹有嚼劲，有菜有肉，咸淡适中，是吃不厌的家常滋味。
（但传闻老媪人偶尔会给我方放假，念念去的伙伴最佳看准营业时候。）
地址：渡口小区24幢东单位101
品香馆
@哈哈的犀牛jio/carrie_yun
品香馆是县城里的百年老店，主打当地脾气小吃麦饼+馄饨。
店小小的，桌椅也未几，莫得念念象中东谈主满为患，反而有种童年的家常感。
@浙江新闻客户端
明档制作，制作经由尽展目前。阿球学着当地东谈主点了个标配：一碗馄饨+麦香饼。
传闻这儿的馄饨黑白物资遗产，馄饨皮比其他场地的要薄好多，馅料塌实，汤喝起来也很鲜。
大家点评@carrie_yun
麦香饼就更无谓多说。虽吃过好屡次，但也曾一口惊艳。刚出锅饼外表超酥脆，馅料不咸不腻肉香澈底，阿球一个东谈主就炫完结三个！
地址：告捷街与龙路途交叉口西北50米
姚记黑鱼面
@almost
姚记开店多年，是一家老字号面馆，雇主之前是厨师，在外打拼十几年，临了聘请回到家乡开店。
阿球大热天跑到常山，等于为了这碗黑鱼面。进口面条劲谈，鱼肉滑嫩，汤汁巨鲜，可以说是满级面了！除了黑鱼面，店里的凉拌鸡爪也可以试试，酸酸辣辣，尽头开胃。
地址：白马路多元饰品超市旁
东跑西奔寻觅灵活小吃
臭豆腐夹饼是精髓！
陆大姨臭豆腐夹饼
@Shirley
陆大姨的臭豆腐小摊可谓是无东谈主不知无东谈主不晓，就在工商银行的把握，每天地午四五点就收摊，念念去的小伙伴可要趁早。
@Shirley/占花朵
刚出锅的夹饼一定要趁热吃；况兼不啻臭豆腐，还可以加酥酥脆脆的油煎粿，再来一勺辣椒酱，抹上一层辣椒酱更舒心。但这儿的辣椒很辣，一不在意就让东谈主斯哈。
地址：大街66号工行把握衖堂里
/球川豆腐饼/
@浙里衢州 叶晓倩
球川镇的豆腐素有浙西豆腐第一镇的好意思称。
早在2008年，球川的豆腐传统制作工艺就被列入了衢州市非物资文化遗传保护名录。
制作治安大有正经。当先将面粉揉成面团后发酵，再将提前备好的豆腐馅包入饼皮，按压成饼状。随后热锅烧油煎至两面金黄即可出锅。
@CCTV7《乡土》
”来一碗咸浆，两个豆腐饼大饼“。这句话是在常山的早上的标配，也承载着不少外地游子深深的乡愁。
@常山信息网
刚出锅的豆腐饼油润鲜香，光闻着就让东谈主涎水直流。饼皮松软有嚼劲，内里的豆腐滑嫩入味味，一口足矣开启元气满满的一天。
/贡面/
@常山文旅体资讯
常山贡面又叫索面，原产于常山球川一带；它在当地也叫“两端黑”，意为制作贡面要夙兴夜处，十分笨重。
制作工艺复杂且需要手工制作。面团经过开条、上筷、上架、拉面、晒面......等十多谈工序，临了用红纸条拉制晒干，丝丝纤细。
@常山文旅体资讯
念念要赢得一碗好意思味的贡面，烹煮与调料也尽头进击。将较粗的贡面先下锅煮1分钟，尔后将其余的面下锅至3分钟，直至面条翻腾涟漪，就算大功凯旋。
调料上红油与猪油是要点，且无需放盐。红油是木榨山茶油加上干辣椒熬制，更具香辣之味，猪油则是灵活土猪肉肥肉熬煮而成。
进口面条爽滑，与红油一王人进口，吃的阿球汗流夹背也舍不得停嘴。
二都桥灌汤烤饼
@常山文旅体资讯
开在小学门口的灌汤烤饼，承载着不少老一代东谈主的回忆。外表酥脆，内馅保留了多半汤汁，每一口都是鲜好意思。
口味好多，有纯肉、萝卜、豆腐等。刚出炉的烤饼香气浓郁，热气蒸腾，咸香还露馅着微甜，是越吃越停不下来的节律。
地址：常山县二都桥小学门口对面
/山粉饺/
@常山文旅体资讯
山粉饺是常山的一种脾气小吃。当地东谈主也叫作念”砂锅“。粉皮QQ糯糯的，内馅超丰富，芹菜的滋味香浓，浅浅香气丰富档次。
郑大姨糯米饭
@浙里衢州
每天早上5：30傍边，郑大姨的三轮车就会准时出当今银行门口。
香喷喷的糯米饭基本上8点傍边就会全部卖光。出摊17年，从未缺席过一天。
@衢报传媒
榨菜、油条、白糖芝麻、辣椒酱、里脊肉以好处的时令小菜，莫得什么花里胡梢的食材，等于这么一谈浮浅的好意思味，收货了一波糯米饭忠粉。
进口糯米弹牙，满嘴都是糯米的幽香，紧接着第二口咬下，油条榨菜里脊肉王人上阵，档次丰富，甜甜咸咸的口味让阿球厚味到呜咽。
地址：天马街谈文峰东路35号（中国农业银行门口）
当地东谈主常去的馆子
常山的好意思食精华都在这了
龙成饺子
@biubiu
龙城饺子在常山是久负著名。1999年开的老店，腹地东谈主盖印认证不会错。
这家店的饺子更像锅贴，馅料用的是当地土猪肉，说明季节调养配菜，纯手工包制。
@biubiu
底部焦香酥脆，咬一口肉质甘醇，面香、菜香、肉馅三香合一，厚味到哭。
除了饺子，这家店的炒菜也深得阿球可爱。野生小溪鱼，咬一口满嘴鲜美。
豆皮牛腩也很惊艳，牛肉软烂又不是嚼劲，咬一口豆成品香气满满。值得一提的是这家店营业到凌晨，可以从早吃到晚了！
地址：大生巷31号
老场地牛肉馆
@常山发布
这家店天然开业时候不长，但却收货当地东谈主水儿的好评。传闻独一吃一次他家的牛骨，就再也忘不了。
土灶慢炖牛肉，加入30多种中草药、香料一齐熬制。不使用任何添加剂，门客吃着宽解。牛骨面是一绝，进口汤汁鲜好意思，牛肉鲜美有嚼劲，是让东谈主大快朵颐停不下来的节律。
地址：桃园小区12号
/将军鱼/
@CCTV《乡土》
曾有好意思食老饕说：”常山辣是底色，而鲜则是外套。“
当地的长风村，极佳的水质让这里的鱼类优质饶沃，吃起来异常鲜甜。每到周末就会有无数搭客赶赴这里试吃鲜味，现捞现吃，等于最大的忠诚。
@常山发布
深受当地东谈主爱好的“将军鱼”，也叫军鱼，是一种淡水鱼，只存在于水色贯通的江河中，对水质条款尽头高。
刚从江里捕捞上来的鱼，肉质鲜美。制作神气尽头正经，2斤傍边的将军鱼为佳，烹调时中式农家辣椒、精盐、老抽，待鱼煮熟后，撒上些紫苏、青红辣椒增色彩味就算大功凯旋。
@CCTV《乡土》
阿球查了贵府才知谈，这种烹调治安是由明代尚书清官樊莹所创；
虽作念法质朴，但能很好的将鱼肉的鲜好意思保留住来，鲜好意思之中和会热辣，是一谈好味。
@CCTV《乡土》
烹制好的鱼肉软嫩无比，再来一勺汤，鲜辣和会紫苏的香气，越吃越停不下来。
除了将军鱼，当地的草鱼、竹鱼、鲫鱼、小溪鱼等其他鱼类都可以尝试，让你一口便可体会到常山之鲜。
冬根餐厅
@biubiu
这家店是腹地东谈主带着我们去的，荫藏在深巷，位置低调而难找，阿球和一又友循着香气才找到。
店面虽小，但内有乾坤。当日现采食材，莫得挑升的菜单，念念吃什么径直点就好。
@biubiu
淌若有聘请懦弱症，阿球保举与鱼类干系的菜。比如剁椒鱼头、红烧鱼块。进口鱼肉鲜爽嫩滑，香辣爽口，个大刺少吃起来超寒冷。
@biubiu
爆炒肉片肉厚且入味，炒豆腐干是香辣口。青菜类的也可以，甜嫩超清新，径直吃到光盘。
地址：渡口小区31幢万博ManBetX下载地址