新华社拉萨2月15日电（记者王泽昊）大岁首三一大早，次旺江措就在自家饭铺里重荷起来，打扫卫生、擦抹灶具、整理食材，准备开门迎客。“本岁首我把店开到了县城，这里客流量更大，但愿交易不错更红火。”次旺江措擦抹着额头的汗珠，同意肠说。

　　这个体格羸弱、皮肤暗中的门巴族小伙本年30岁，2018年大学毕业后就回到家乡西藏墨脱。墨脱在藏语心仪为“秘境莲花”，曾是寰球唯独欠亨公路的县。2013年10月31日，墨脱第一条公路全线通车。路通了，这里也迎来了越来越多的搭客。

　　“回到家乡后，我开过养鸡场和花生油加工场。”次旺江措说，看到家乡的东谈主气越来越旺，便思着开一家有门巴族脾气的饭铺，用手执饭、石锅鸡这些脾气好意思食眩惑搭客。他很快行径起来，考试商场、商讨菜谱、学习烹调。2023岁首，在闾阎德兴乡德兴村，次旺江措的小餐馆开业了。

　　次旺江措在烹制石锅鸡（2023年6月10日摄）。新华社发

　　“这个店的脾气菜是石锅鸡。墨脱石锅由皂石制作而成，遐迩著名，用它熬煮出的食品滋味鲜好意思。”次旺江措先容起他的拿手菜，“从泉源随着我姆妈学作念石锅鸡，到自后师从腹地大厨，我的厨艺越来越精进了，吃过的主顾齐说滋味正统好意思味。”

　　次旺江措的交易迎来开门红，饭铺的名气也渐渐打响，尤其是暑假时辰，他忙得不成开交，许多慕名而至的搭客若是不提前预订，很可能要扑空。次旺江措跟记者算起客岁的收入，“除了方案饭铺，我还卖一些墨脱土特产，齐加起来能挣下十几万元。”

　　次旺江措饭铺里的墨脱脾气好意思食（2024年2月12日摄）。新华社发

　　从德兴村到墨脱县城，新的一年，次旺江措夷犹满志，“说一千谈一万也曾得感谢家乡这些年来的快速发展，路通了、业旺了、生存好了，我才调搭上发展的顺风车。原谅群众来墨脱感受这里的好山好水好习惯。”

　　讲话间万博客户端app下载，炉子上烹制的石锅鸡香味四溢，前来就餐的主顾说谈笑笑赓续落座，次旺江措又冗忙起来……